天气冷最适合这样吃，饭菜一锅焖，热乎省事又好吃，赶紧试试吧

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一款非常好吃的煲仔饭，热热乎乎，省事又好吃。小雪过后，气温下降，这几天又刚好冷空气来袭，一下子低了五六度，真的让人没法适应，这么冷的天气，最好躲在被窝里不要起来，反正今天一个人，午餐就做点简单又热乎的饭菜。刚好前几天买了腊肠，今天就给自己做个腊肠煲仔饭，饭菜一锅焖，热乎省事又好吃，最适合天冷食用。

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东的特色美食，属于粤菜系。煲仔饭以砂锅为器皿，倒入浸泡好的香米，煮至六七分熟的时候，加入腊味焖熟，再沿着锅沿倒入酱汁，再放上烫熟的青菜即可，做法是不是特简单呀。天气冷最适合这样吃，饭菜一锅焖，热乎省事又好吃，赶紧试试吧。下面小编就把详细的做法分享给大家，喜欢的宝宝赶紧做起来吧。

食材：香米适量，鸡蛋1个，青菜两棵，腊肠1根，香菇1个，葱少许，生抽1勺，半勺老抽，蚝油1勺，白糖小半勺，芝麻油1勺，凉开水1勺。

烹饪方法：

第一步：首先把米清洗干净，放入碗里浸泡半个小时。（最好用香米哦）

第二步：取一个小碗，加入1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺芝麻油，少许白糖，一勺凉开水搅拌均匀待用。

第三步：腊肠冲洗一下，切成薄片，青菜清洗干净，香菇切上花刀，葱洗净切葱花。

第四步：砂锅里面刷上一层食用油，再把浸泡好的米倒入砂锅里，水量自己控制好，开大火把砂锅里的米煮开，然后转最小火，焖10分钟。

第五步：焖好以后，盖子不要打开，顺着锅沿倒入一勺油，再把盖子打开，把腊肠均匀地码在饭上面，盖上盖子再小火焖10分钟。

第六步：炒锅放入适量水烧开，加入一勺盐，少许油调匀，先把香菇放入烫5分钟，再把青菜放入烫1分钟捞出待用。

第七步：待砂锅的腊肠焖熟，打入1个鸡蛋，再把青菜也码在饭上面，再小火焖5分钟。

第八步：全部焖好以后，把酱汁均匀地浇在饭上，焖上一两分钟即可。

第九步：香喷喷的煲仔饭做好了，真的太好吃了，喜欢的亲们赶紧试试吧。

小提示：

1、你浸泡一下，做出来的煲仔饭会很香，更好吃好喝。

2、浇酱汁的时候，锅里会发出嗞嗞的声音。

图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持，明天见！