秋季，这汤要常做给家人喝，健脾养胃又营养，千万别错过

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常好喝的胡椒山药猪肚汤，健脾养胃又营养，特别适合秋季食用。九月以后是真正进入了秋季，秋季正处于阳消阴长的过渡阶段，加上白天热晚上凉、气候寒热多变，再加上秋季食欲变好，肠胃负担会加重，因此，秋季养生必须要先健脾胃。今天给大家分享的这道胡椒山药猪肚汤，不仅能健脾养胃，还特别营养好喝，超适合秋季食用。

山药是日常生活中很常见的食材，能健脾养胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝，更是秋季养生的最佳食材。而猪肚自古以来就是补脾胃的良方，不仅能健脾养胃，营养还特别丰富。我今天在煲这道山药猪肚汤的时候，还特意加了白胡椒粒，因为白胡椒粒也有养胃的功效。秋季，这汤要常做给家人喝，健脾养胃又营养，千万别错过。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

食材：猪肚1个，山药克，白胡椒适量，红枣6颗，枸杞适量，生姜40克，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把红枣、白胡椒粒、枸杞、分别洗净，再把生姜去皮洗净切片待用。

第二步：山药去皮洗净放入碗里，加入几滴白醋，再加入适量清水浸泡。

第三步：猪肚清洗干净以后，放入锅里，加入20克的姜片，倒入和猪肚齐平的水，大火把水烧开，再转小火煮5分钟。

第四步：猪肚焯好水，用冷水洗净，再切成小块待用。

第五步：把切好的猪肚放入汤锅里，再加入白胡椒粒，红枣，还有剩下的姜片。

第六步：倒入适量水，水量为汤锅的九分满即可，大火把水煮开转小火炖80分钟。

第七步：炖好加入山药，再炖10分钟，加入适量盐炖2分钟。

第八步：再放入少许鸡精调匀，加入枸杞即可关火。

第九步：好喝的胡椒山药猪肚汤做好了，健脾养胃，千万别错过。

小提示：

1、洗猪肚的时候，首先用食用油清洗一遍，再用淀粉，盐，料酒各洗一遍即可。

2、山药用清水浸泡的时候，加入几滴醋，这样不会氧化变黑。

2、炖猪肚的时候，要用小火慢炖，这样汤不容易干掉，而且味道也好。

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