秋冬季节，这汤要多做给孩子喝，常喝能润肺止咳，预防感冒！

秋冬季节，天气从凉转冷，气温的变化，难免会让人不适应。特别是孩子，温度下降很容易造成孩子感冒、咳嗽、上火等症。那合理的饮食就显得尤为重要，要让孩子多吃一些清淡的，有营养的食物，这样有利于增加机体免疫力，也促进免疫系统抵抗病原体的能力，从而减少感冒咳嗽的发生。

说起石橄榄，好处真的不是一点点，它具有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、治疗头晕、利湿、活血化瘀等功效。可用于感冒、咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎、肺炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肝炎、牙疼、头疼等症。石橄榄不但有止血作用，还能活血化瘀，对跌打损伤有很好的治疗效果。石橄榄加入猪尾骨一起炖汤，不但可以预防感冒咳嗽，还可以促进骨骼发育，孩子喝了身体棒棒哒！

食材：

猪尾骨g，石橄榄50g，生姜10g，盐适量，鸡精适量

烹饪方法：

1、猪尾骨g，要连猪尾巴一起买回来，切成大小差不多的块状，放到冷水里浸泡一个小时，浸泡好以后，沥干水装盘待用。

2、石橄榄挑掉杂物，放入水里多清洗几次，直至完全清洗干净，沥干水待用，生姜刮掉外皮，洗净切片待用。

3、把浸泡好的猪尾骨放入锅里，放入姜片，倒入适量水，水量和食材齐平即可，盖上盖子，大火把水煮开。

4、水开再煮2分钟，把血末完全煮出来再关火。

5、煮好的猪尾骨用冷水冲洗干净，沥干水放入大碗里，放入洗干净的石橄榄。

6、在大碗里倒入适量水（水要倒多少自己看哈，喝多少汤就到多少水），锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把大碗放到蒸架上，盖上盖子，大火炖五分钟，转中火炖一个小时。

7、炖好一个小时，放入适量盐，继续再炖十分钟，再放入适量鸡精调匀即可出锅。

8、石橄榄炖猪尾骨出锅啦，一股淡淡的清香，特别好喝，孩子常喝能润肺止咳，预防感冒哦！

小提示：

1、猪尾骨用冷水浸泡是为了泡出血水，这样炖出来的更美味。

2、用姜片一起焯水，是为了去除异味。

3、这样隔水炖出来的汤不会上火，比较容易吸收。

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