丝瓜和它是绝配，营养丰富又美味，一周至少做两次，上桌抢着吃

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道丝瓜炒虾仁，营养丰富又美味，我家一周至少做两次，每次一端上桌大家都抢着吃。现在是立秋时节，天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也会发生变化，这时候饮食特别要注意，不要过于生冷或油腻、煎炸的食物，以免造成肠胃消化不好，最好多吃蔬菜水果和高蛋白的食物，今天给大家分享的这道丝瓜炒虾仁，营养丰富又美味，我家一周至少做两次，大人孩子都抢着吃。

秋季，是收获的季节，也是养生的最佳时节，合理的饮食搭配能给身体带来很多好处。虾仁营养非常丰富，是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，它的热量和脂肪较低，用虾仁制作菜肴清淡爽口，易于消化吸收，而且老少皆宜，深受大家的喜欢。丝瓜和它是绝配，营养丰富又美味，一周至少做两次，上桌抢着吃。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编做起来吧！

食材：明虾克，丝瓜1根，生姜15克，蒜头15克，黑胡椒碎适量，料酒少许，盐适量。

烹饪方法：

第一步：首先把明虾去头去尾去壳，在虾背上开一刀，取出虾线，清洗干净放入碗里，加入少许料酒，少许盐，适量黑胡椒碎，搅拌均匀腌制一会。

第二步：丝瓜去头去尾，刮掉外皮，清洗干净，切滚刀块，放入碗里待用。

第三步：生姜和蒜头去皮，清洗干净切末待用。

第四步：热锅放入少许油，把虾仁放入炒熟，盛出来待用。

第五步：重起油锅，放入少许油烧热，把姜蒜末放入炒出香味。

第六步：把丝瓜放入翻炒一会，顺着锅边淋入少许水，再加入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟。

第七步：焖好倒入虾仁，翻炒均匀即可出锅。

第八步：美味的丝瓜炒虾仁做好了，营养丰富又美味，大人孩子都喜欢。

小提示：

1、炒丝瓜最好不要用铁锅炒，铁锅容易把丝瓜炒黑。

2、虾仁要提前腌制炒熟，最后加到丝瓜里。

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