冬天，大鱼大肉都不如它，营养美味又下饭，十块钱炒一盘，实惠

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道的非常好吃的家常小炒，辣炒蟹味菇，营养美味，超级下饭。今天买菜的时候，看到蟹味菇特别新鲜，一看就是刚采摘的，一斤才十块钱，毫不犹豫买了二斤，加点辣椒，简单一炒，好吃的不得了，感觉大鱼大肉都没它好吃，我和老公都特别喜欢。

冬天，各种食用菌大量上市，这时候也是享用食用菌的最佳时期。蟹味菇是众多食用菌里的一种，它又名真姬菇，假松茸等，它的味道比平菇鲜，质地比香菇更有韧劲，口感特别好，有一种独特的蟹香味。它的营养也非常丰富，含有丰富的维生素和17种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量高于一般的菇类，对孩子的头脑发育和生长发育有很好的帮助。冬天，大鱼大肉都不如它，营养美味又下饭，十块钱炒一盘，实惠。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

食材：蟹味菇克，青辣椒3个，红辣椒3个，火腿肠1根，蒜头15克，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：青红辣椒清洗干净切成丝，不吃辣的宝宝可以把辣椒籽去掉，火腿肠也切成条状，蒜头去皮洗净切末待用。

第二步：首先把蟹味菇的根部剪掉，再切成两段，放入盆里清洗干净，用漏篮沥干水分。

第三步：锅里放入一大碗水，大火把水烧开，把蟹味菇倒入焯1分钟，焯好捞起来，沥干水分待用。

第四步：热锅放入适量油，烧至7成热，把蒜末放入爆出香味。

第五步：再把青红辣椒放入炒至断生。

第六步：倒入火腿肠翻炒1分钟。

第七步：再倒入蟹味菇快速翻炒均匀，加入适量盐，1勺蚝油翻炒至入味，再加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

第八步：好吃的辣炒蟹味菇做好了，营养又下饭，十块钱就能炒一盘，超实惠。

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