要想孩子长得高，身体壮，记得多吃它，再贵也要买，别舍不得。今天早上买菜的时候，看到牛腩很新鲜，买了5斤多，牛肉可是我家孩子从小到大最爱吃的肉类。我家附近这个菜市场不是特别大，也不知道咋回事，牛腩特别畅销，好几次去买都没买到，今天运气好刚好碰上了，就多买了些放冰箱，留着慢慢吃。虽然牛腩一斤45块，有点贵，但是孩子吃牛肉长得高，身体壮，再贵也要买，不要舍不得。

牛肉是很常见的肉类之一，也是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。它富含蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，享有“肉中骄子”的美称，它所含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；它还含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的功效，尤其适合长身体的孩子食用。今天小编做了牛腩炖萝卜，味道特别赞，下面就把做法分享给大家，希望大家喜欢。

食材：牛腩克，白萝卜1根，桂皮适量，香叶适量，八角3个，生姜15克，葱20克，盐适量，生抽30克，老抽10克，料酒20克，鸡精少许，白糖少许。

烹饪方法：

第一步：牛腩清洗干净切成小块，放入大碗里，用凉水浸泡2个小时，浸泡好清洗干净待用。

第二步：萝卜削掉外皮，冲洗干净，切成块待用。

第三步：桂皮、八角、香叶冲洗干净，生姜去皮清洗干净切成片，葱清洗干净切段待用。

第四步：把切好的的牛腩放入锅里，倒入凉水，开大火把牛腩焯出血末，焯好用温水冲洗干净待用。

第五步：锅里放入适量油，先把葱白和姜片放入炒出香味，再把八角、桂皮、香叶放入炒香。

第六步：倒入焯好水的牛腩翻炒1分钟，加入30克生抽，10克老抽，20克料酒，适量盐翻炒5分钟。

第七步：倒入适量水，水量高出食材1cm，盖上盖子，大火把汤煮开，转中火炖40分钟。

第八步：炖好以后，加入切好的白萝卜翻炒均匀，继续再炖30分钟，加入少许鸡精，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

第九步：美味的牛腩炖萝卜做好了，超级美味，喜欢的宝宝记得点赞收藏哦。

小提示：

1、牛腩切小块用冷水浸泡2个小时，这样可以把血水浸泡出来。

2、牛腩煮的时间比较长，炒好以后可以用高压锅煮，这样煮的比较快一些。

图文均本人原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！