花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。

上图为勿忘我花茶（Myosotissylvatica），多年生紫草科勿忘草属草本植物，叶互生，狭倒披针形或条状倒披针形，花杂蓝色，蓝色花朵中央有一圈黄色心蕊。喜阳，能耐阴，易自播繁殖。花小巧秀丽，色彩搭配和谐醒目，尤其是卷伞花序随着花朵的开放逐渐伸长，半含半露，惹人喜爱，令人难忘。青年男女互赠勿忘我，以表达深切情意。

勿忘我花没有牡丹雍容华丽的外表，也没有茉莉浓郁香醇的味道，但是它的清新淡雅让人们感受到别具一格的风味。

关于勿忘我花还有一段动人的浪漫传说，相传一位德国骑士与他的恋人漫步在多瑙河畔。散步途中看见河畔绽放着蓝色花朵的小花。骑士不顾生命危险探身摘花，不料失足掉入急流中。自知无法获救的骑士，在最后用深情的双眼与恋人说了一句“别忘记我”，于是把那朵蓝色透明的花朵扔向恋人，随即消失在水中。此后骑士的恋人日夜将蓝色小花配戴在发际，以显示对爱人的不忘与忠贞。而那朵蓝色透明花朵，便因此被称作“勿忘我”。此花后来被人们发现其食用价值和药用功效，开始作为花茶来饮用。

在炎炎夏日，饮上一杯勿忘我茶，不仅令人神清气爽，而且能享受到淡淡花香中充满的浪漫色彩，最为重要的是勿忘我茶独特的美容润肤功效，让我们越喝越美丽。

勿忘我除了观赏外，作为药品亦堪称上品。中医认为，勿忘我花性味甘、寒，入肝、脾、肾经，有清热解毒、清心明目、养阴补肾之功，适用于肺风粉刺、疔疮疖肿、皮肤粗糙、视物昏花、大便秘结、小便短黄等。

勿忘我花含有丰富的维生素C，可除赘肉，避免皱纹及黑斑的产生，延缓细胞衰老，提高机体免疫力，特别是对雀斑、粉刺有一定的消除作用，并能美白肌肤，有护肤养颜之功。

孕妇及体寒者均不宜饮用。

排版:聚天下茶客

图片：网络

扫码