入秋了，这菜最适合家人吃，营养美味又下饭，大人孩子都爱吃

大家好！又到了给大家分享美食的时间了，今天给大家分享一道酱爆鸡丁，营养美味又下饭，大人孩子都爱吃。立秋一过就意味着进入了秋天，我们南方的天气依然还是蛮热的，家人的胃口还不是特别好，我每天还是要费尽心思给他们做好吃的，最好是即营养又美味，不油腻还特别下饭的菜。今天给大家分享的这道酱爆鸡丁就完全符合这个要求，最适合家人吃，营养美味又下饭，大人孩子都爱吃。

说起鸡胸肉，它可是我家餐桌上的常客，出镜率特别高，我用它做过很多食谱，今天的这个酱爆鸡丁是最下饭的一道了。鸡胸肉营养丰富，是高蛋白，低脂肪的食材，食用以后很容易被人体消化吸收，还有一个最主要的原因就是它肉质鲜嫩，家人都特别喜欢吃。我今天把它和杏鲍菇，胡萝卜，黄瓜一起炒，不仅营养丰富，还特别美味下饭呢。入秋了，这菜最适合家人吃，营养丰富又下饭，大人孩子都爱吃。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编做起来吧！

食材：鸡胸肉1块，杏鲍菇2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜头10克，黑胡椒粉适量，1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉。

酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，少许盐，1勺玉米淀粉，半勺白糖。

烹饪方法：

第一步：首先把鸡胸肉清洗干净，切成丁放入碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，蒜头去皮洗净切末。

第三步：取一个小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺淀粉，少许盐，半勺白糖搅拌均匀待用。

第四步：热锅放入少许油，把腌制好的鸡丁放入炒至变色，盛出来待用。

第五步：热锅再放入少许油，把蒜末放入爆香，再把杏鲍菇丁放入翻炒1分钟，然后再加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。

第六步：再把鸡胸肉倒入，翻炒均匀。

第七步：加入调好的酱汁，翻炒3分钟，至完全入味即可。

第八步：美味的酱爆鸡丁做好了，超级下饭，喜欢的宝宝记得收藏哦。

小提示：

1、鸡胸肉记得提前腌制，炒出来更鲜嫩好吃。

2、里面的蔬菜可以换成自己喜欢吃的，比如芹菜，玉米，青豆都可以哈。

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