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它是“植物黄金”，含钙量高于牛奶，经常食用还能增强免疫力秋葵俗称羊角豆，洋辣椒，人们给它起了个好听的名字叫“植物黄金”。它是一种营养比较全面的保健蔬菜。在非洲许多国家已被推荐为运动员食用的首选蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、还有丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素。同时还含有多糖类化合物、能消除疲劳、增强免疫力和快速恢复体力。它的钙含量高于牛奶，以有机的形式存在，它的草酸含量很低，所以钙的吸收和利用率特别高，比牛奶的吸收率更高，是理想的钙源，特别适合缺钙人群食用。人们称它是“植物黄金”，钙含量高于牛奶，经常食用还能增强免疫力。秋葵的食用方法很多，炒食，油炸，炖蛋，白焯蘸酱都是可以的，它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为最佳保健蔬菜之一。食材：秋葵克，大肠克，小米辣3个，蒜头10克，盐适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量。烹饪方法：1、把秋葵放入盆里，放入适量清水，加入一勺盐，浸泡30分钟。2、大肠是以前卤好的，把卤好的大肠切块，小米辣清洗干净切成段，蒜头去皮洗净切末，全部切好放入盘里待用。3、秋葵浸泡好以后，用清水冲洗干净，再切成斜块，放入盘里待用。4、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌至融化，把秋葵放入焯1分钟。5、秋葵焯好倒入漏篮里，用冷水冲洗，直至凉透为止，在沥水待用。6、热锅放入适量油，烧至八成热，放入小米辣个蒜末炒香。7、再倒入大肠爆炒，大概爆炒2分钟左右。8、再倒入秋葵翻炒一会，加入适量盐继续翻炒至入味，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。9、美味的大肠炒秋葵做好了，喜欢的宝宝可以试试哈。小提示：1、大肠是我以前卤好的，我每次都会卤一大锅，再分成小袋，放冰箱冷冻，想吃的时候取一袋出来解冻，这样比较方便。2、秋葵用盐水浸泡，可以去除农药残留物。3、秋葵焯水的时候，水里加入一勺盐，一勺油，少许白糖，这样焯出来的秋葵颜色能保持绿色。图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！


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