这菜，老公隔三差五就想吃，香辣美味又下饭，堪称下饭神器

大家好！又到了给大家分享美食的时间了，今天给大家分享一道超级好吃的香辣带鱼，美味又下饭，堪称下饭神器。昨天有个粉丝私信给我，问我有没有香辣下饭，好吃又简单的食谱分享一下。我想了一下，第一个想到的就是这道香辣带鱼，香辣美味又下饭，堪称下饭神器。

带鱼是一种营养非常丰富的海鱼，但却不是深海鱼，属于洄游型鱼类。它不仅含有大量的蛋白质，并且还含有丰富的维生素以及各种矿物质。平常适当的吃一些带鱼，不仅可以帮助提高身体免疫力，同时还有养肝和暖胃的作用。带鱼的做法很多，可以清蒸，油炸，油煎，还可以做汤，烫火锅等等，我今天给大家分享的都不是这些做法，而是特别劲爆的香辣带鱼，不仅香辣美味，还特别的下饭。这菜，老公隔三差五就想吃，香辣美味又下饭，堪称下饭神器。下面我就把这道香辣带鱼的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧跟着小编学起来吧。

食材：新鲜带鱼1条，青辣椒1个，小米辣3个，花椒适量，葱20克，生姜20克，蒜头20克，剁椒2勺，1勺生抽，2勺料酒，适量盐，少许白糖，少许鸡精。

烹饪方法：

第一步：带鱼去掉内脏，清洗干净切成段待用。

第二步：青辣椒洗净切块，小米辣洗净切段，花椒洗净，蒜头去皮拍扁，生姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱段。

第三步：剁椒2勺准备好，我这剁椒是自己做，比买来得更香。

第四步：把切好的带鱼放入碗里，加入一勺盐，一半的姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。

第五步：平底锅放入适量油，把腌制好的带鱼放入煎制，煎好一面翻另一面煎制，两面煎至金黄盛出来待用。

第六步：锅里放入少许油，把蒜瓣，姜丝，葱白，花椒放入炒出香味，再加入剁椒翻炒一下，最后加入青辣椒和小米辣翻炒至断生。

第七步：把带鱼倒入，加入2勺料酒，1勺生抽，少许盐翻炒均匀，焖3分钟。

第八步：焖好以后，放入少许鸡精，少许白糖和葱叶翻炒均匀，即可出锅，

第九步：美味的香辣带鱼做好了，非常的好吃下饭，喜欢的亲们记得收藏哦。

小提示：

1、带鱼加1勺盐和姜丝拌匀，腌制20分钟。

2、最后加入少许白糖，可以起到提鲜的作用。

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