夏天最适合吃它，低脂肪，高营养，三天两头做一次，家人超喜欢

芦笋是世界十大名菜之一，它的嫩茎含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和人体所需的微量元素，是一种公认的低脂肪，高营养的保健蔬菜。它还特别适合孕妇食用，因为芦笋叶酸含量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而对于容易上火的人来说，常吃芦笋可以清热利尿，对身体有极大的好处。夏天天气热，最适合吃芦笋因为芦笋低脂肪，高营养，咋吃都不用担心长肉，我家三天两头就做一次，家人都超喜欢，每次都是光盘行动。

今天刚好买了新鲜的鱿鱼，用它搭配芦笋一起炒，没想到味道超级赞，超级的鲜美好吃，脆嫩的芦笋，鲜美的鱿鱼，让人吃的停不下来。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶快跟着小编做起来吧。

食材：芦笋克，鱿鱼克，生姜10克，蒜头15克，胡萝卜半个，蚝油适量，盐适量，白糖少许，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把芦笋根部的外皮削掉(这样做出来更脆嫩)，清洗干净切成段待用。

第二步：把鱿鱼剪开，去掉内脏和软骨，再把外皮上那一层皮撕掉，清洗干净，打上十字花刀，切段待用。

第三步：胡萝卜刮掉外皮，切成薄片，蒜头去皮清洗干净切末，生姜去皮清洗干净切末待用。

第四步：锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯烫1分钟捞出，沥干水待用。

第五步：锅洗净再放入适量水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌均匀，把胡萝卜和芦笋放入焯烫30秒捞出，用冷水冲凉待用。

第六步：热锅放入适量油，烧至七成热，放入姜蒜末煸出香味。

第七步：放入鱿鱼翻炒一下，倒入适量蚝油翻炒至入味。

第八步：放入芦笋和胡萝卜翻炒一下，加入适量盐炒至入味，加入少许白糖提鲜，再加入少许鸡精翻炒均匀即可。

第九步：美味的芦笋炒鱿鱼做好了，超级鲜美哦，喜欢的朋友赶快做起来吧。

小提示：

1、芦笋焯完水以后，一定要用冷水冲凉，这样可以保持颜色翠绿。

2、这道菜加点蚝油和白糖，味道会更加鲜美哦。

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