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尝遍网红拌饭酱，这几瓶最推荐！》作者：lulustudio，未经允许请勿转载。

这段时间杭州一直在下雨，出门不方便就只能待在家，淅淅沥沥，滴滴答答，感觉自己都要发霉了！！！

因为没能频繁出去大吃特吃，心情有点低落。饭点时对着一大桌子菜也没胃口，反倒是靠着从冰箱里刨出陈年的拌饭酱不知不觉就下了两碗米饭。这种让我重燃对米饭激情的好宝贝必须推荐给各位姐妹！！长胖的路上，一路相伴，感恩有你（比心~）

本测评产品全部自费购买，不含任何商业合作。

测评清单

肉类

1.饭爷香菇牛肉辣椒酱2.周黑鸭鸭肉酱3.吉香居暴下饭甜辣牛肉酱4.桃源建民牛肉耗辣椒酱5.虎邦鲁西牛肉鲜椒酱6.母亲咖喱牛肉酱7.有所思牛肉酱8.豪爷香辣牛肉酱

素类

1.海底捞燕麦青椒佐餐酱2.饭扫光麻辣什锦3.仲景香菇酱4.海天招牌拌饭酱5.草原汇香白蘑酱6.蓬盛橄榄菜

海鲜类

1.怡悦缘杏鲍菇蛤蜊拌饭酱2.金菜地蓝海鲜虾酱3.茂德公香辣鱼仔酱

1肉类

1、饭爷香菇牛肉辣椒酱推荐指数：

饭爷的这款辣酱，首页上经常看到有人推荐，也是我最早购买的。明星林依轮的美食品牌。不知道为什么相比起林依轮的歌，我对他的下厨节目印象更深，小时候经常看可能是给老板面子吧，饭爷在娱乐圈口碑不错，食神蔡澜尝过后都赞不绝口。关于这个品牌的由来，据说林依轮很喜欢制作辣酱，一次就做十几斤，拿来送朋友，被圈粉的友人力挺他卖辣酱，并直接打来了投资款（是了，别人的朋友总是不会让我失望）

别人都是唱歌演戏跨界，很少有林依轮这样，唱歌和烹饪跨界的。我还特意查了下林依轮同学，厨艺还不是吹的，他还是14、15届法国厨皇五星金钻奖获得者，世界中餐联合会理事，是个实力派——厨师！！所以刚拿到这瓶拌饭酱的时候我就期待满满，尝了之后感觉也还不错~

他家的底油吃得出菜籽油的香气。看了辣酱的介绍，这么小小一瓶g的分量，用到了7种辣椒。一打开盖子香料的味道非常浓郁地涌上来，好像那种四川火锅底料味，大红袍茂汶花椒炒制后的麻和辣特别带感，全渗进了各种配料里。除了辣椒，里面还有香菇和牛肉作为配料，新鲜可口。唯一美中不足的是，他家牛肉粒比较细碎，没能找到特别大颗的拍个照，一眼望去的话好像就是辣椒和辣椒籽，但吃起来还是有牛肉的口感，有点像灯影牛肉丝的味道，好吃！

除了拌饭，我看好多人推荐用它来炒饭。我试着炒了小小的一盘，果然没有骗人。他家的辣油不是寡淡无味的，而是带着淡淡的咸，夹杂着细小的调料紧紧裹住每颗白米饭，特别入味！以后缺料炒饭就上它了！

但是不能吃辣的人注意了，这款辣椒酱还是挺辣的，后劲很足，甚至到最后辣出了苦味只能狂灌水。能吃辣的，估计会很喜欢的啦~

2、周黑鸭鸭肉酱推荐指数：

这罐之前我专门发微博推荐过！一开始了解到周黑鸭还卖酱料时我有点震惊，毕竟拌饭酱以牛肉居多，鸭肉的真不多见。价钱便宜，10块左右就能到手。一打开罐子，周黑鸭特有的卤香味飘了出来。舀起一勺，酱料颜色很是诱人，还往下滴着红油！

而且他家跟市面上很多配料各自为政的酱料不同，里面居然是一整团的鸭肉泥！！然后除了鸭肉泥就木有别的东西了，但吃起来你就会发现，各种配料其实都融到了肉糜中，鸭肉泥的颗粒不算小，但也就是肉渣，香辛料味倒是蛮突出，甚至有点抢了主角的风头，在红油的浸润下腌得挺入味，倒在米饭上有种就着他家鸭翅下饭的错觉。我对鸭肉泥的接受程度蛮高，除了太太太太太辣这一点，别的都好，但是也有评论反馈说吃不惯，还是看个人喜好吧~会做菜的人，可以用它研发炒菜，感觉会很不错！！

3、吉香居暴下饭甜辣牛肉酱推荐指数：

去逛超市的时候经常能看到吉香居，多以泡菜为主，什么榨菜啊，竹笋啊一堆。这次跟王尼玛合作推出的暴下饭系列拌饭酱风很大，我也忍不住拔草。暴下饭系列有很多种类，香菇竹笋牛肉，豆豉盐菜，肉末豇豆等。旗舰店必须两瓶起卖，考虑再三我买了甜辣和川香味的香菇竹笋牛肉！变态辣实在没勇气，如果各位姐妹有尝试过的可以和我说下感受，我还蛮好奇的~

事实证明不会吃辣也是有好处的，我宣布我跟这瓶甜辣味拌饭酱锁了！！他家的用料很足，肉眼就能看得到，每颗都很硕大。而且里面吃的出蔬菜的鲜味，炖得幼滑爽口的香菇跟鲜美多汁的竹笋交织纠缠，香辣劲道的牛肉总是能让你在第一时间捕捉到，还没来得及深入品尝，不小心又咬破一粒豌豆，豆香味开始弥漫。每一口的口感都很丰富！！甜辣味真的太适合我这样不太能吃辣的人了，回味还有清甜呢~

4、桃源建民牛肉耗辣椒酱推荐指数：

桃园建民，听名字我下意识以为台湾的牌子，不知道是不是会像湾湾妹子那样甜甜嗲嗲的。等我打开盖一看，发现苗头不对，看起来口味好重！！在