审核专家：董文攀

北京林业大学副教授

在情人节，送出一束玫瑰，不仅是对爱人的深情告白，也是对自己内心情感的寄托。

但是你知道吗，我们送出或收到的“玫瑰花”，其实应该叫做“杂种香水月季”，而真正的玫瑰花几乎不会出现在花店里。

其实，“真假玫瑰”问题的出现不一定是商家有意而为，可能大多数商家自己也搞不太清楚两者的区别。

这是因为玫瑰、月季都属于蔷薇科蔷薇属植物，在英文语境中，蔷薇属植物统称为“rose”，于是两者都被翻译为了“玫瑰”。

为什么花束大多是月季做的？

从观赏角度来看，玫瑰花瓣单薄、花茎短，且布满针刺和腺毛，其颜值不如月季高。

最关键的是，玫瑰花期在5-6月，花期短，而月季花期在4-9月，花期更长，特别是现代育种技术的发展，现代月季可以做到月月有花开。

所以商家出于多方面考虑，通常会选择杂种香水月季作为情人节玫瑰出售。

比起观赏，玫瑰更多作为食用和工业原料，例如制作香水、香精等制品以及鲜花饼、玫瑰花酱等食物馅料。另外，玫瑰的果实也可以食用，具有很高的维生素C含量。

月季原产于中国，有二千多年的栽培历史，相传神农时代就有人把野月季挖回家栽植，汉朝时宫廷花园中已大量栽培，唐朝时更为普遍。

后来月季传入欧洲，被欧洲人与当地的品种广为杂交，精心选育，因此中国月季被称为世界各种月季之母。

月季的园艺品种很多，而且被人为选育出各种各样的颜色和花型。它是世界四大切花（月季、菊花、香石竹和唐菖蒲）之一。

至于玫瑰的美好传说和象征浪漫爱情的花语则来源自西方。“玫瑰”一词的美好含义，使商家更倾向于将同类花卉冠以“玫瑰”的名称出售，而不是使用原名。

因此，每到情侣爱人们互赠花束，或者在表达爱意的场合，花束中所使用的“玫瑰”基本上也都是月季。

不过，月季的名称也有着美好寓意。月季近乎月月开花而得名“月月红”“长春花”。月月开花，季季不败，四季常开，因此寓意和平幸福。

除了永恒经典的红玫瑰，莫兰迪、马卡龙色系的玫瑰以及具有视觉冲击力的“蓝色妖姬”也逐渐成为市面上的爆款。

对月季、玫瑰而言，蓝色，是不能自然形成的颜色。格外夺目奇异的彩色花朵，大部分可能都是染色而成的。

花色是观赏性花卉的主要性状之一，由植物组织中花青素的含量和类型决定。自然界中天然的花青素有多种，常见于植物中的有6种，最普通的红色、粉色等花色由天竺葵色素和矢车菊色素控制。

花青素中的飞燕草色素呈蓝色调，它是由F35H这种关键基因合成的，勿忘我、绣球花、矢车菊、薰衣草这些花就能表现出蓝色或蓝紫色。但玫瑰、百合、菊花、康乃馨等因为缺失这种基因，无法形成蓝色花朵。

下次收到“玫瑰”时，或许你会发现它是一株美丽的月季——但这并不妨碍它传递爱意，毕竟浪漫的本质，本就超越植物学的定义。