丝瓜和它是绝配，清热去火又营养，夏天吃最好，家人常吃身体棒

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道虾仁丝瓜汤，清热去火又营养，家人常吃身体棒棒哒。话说生活在沿海内陆城市，一日三餐根本离不开海鲜，就比如我家，平常无论是煮面还是煮汤，都会加一些海鲜进去，这样做出来的面或者汤都会特别鲜美好吃。今天给家人做了一道虾仁丝瓜汤，汤鲜味美，清热去火又营养，超级适合夏天食用。

虾仁含丰富的蛋白质，热量和脂肪含量非常低，是一种高蛋白低脂肪的食材，用它入菜，清淡爽口，容易消化，大人孩子都适合食用，所以深受大家的喜欢。虾仁最好选用活虾，这样吃起来会比较鲜美，营养也更丰富。丝瓜和它一起做汤，味道非常的鲜美，丝瓜和它是绝配，清热去火又营养，夏天吃最好，家人常吃身体棒。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧学做起来吧。

食材：明虾克，丝瓜1根，生姜20克，葱20克，白胡椒粉，少许料酒，盐适量。

烹饪方法：

第一步：明虾去头去壳，用刀在虾背来一刀，扯出虾线，清洗干净放入碗里，加入适量白胡椒粉，少许料酒，少许盐，用手抓匀，腌制10分钟，虾头洗净沥水待用。

第二步：丝瓜去头去尾，削掉外皮，清洗干净，切滚刀块待用。

第三步：生姜去皮洗净切片，葱洗净切葱段待用。

第四步：热锅放入适量油，烧至6成热，把虾仁放入煎至变色，盛出来待用。

第五步：再把虾头放入煎制，把虾头里的油煎出来，再放入姜片和葱白炒出香味。

第六步：倒入丝瓜翻炒1分钟。

第七步：加入一碗水烧开，加入虾仁煮2分钟，再放入适量盐调匀，放入葱叶即可出锅。

第八步：超好喝的虾仁丝瓜汤做好了，非常鲜美，喜欢的宝宝记得收藏哦。

小提示：

1、做这道汤的虾仁最好总活虾现剥，这样做出来更鲜美。

2、腌制虾仁的时候，不喜欢胡椒粉的朋友，可以不加哈。

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