这菜，孩子要多吃，常吃对眼睛好，提高人体免疫力，身体棒棒哒！

这俩天气温又高了不少，街上的人穿衣服也是春夏秋冬都占全了，有的人穿棉袄、有的人穿春秋装、还有很多人穿短袖。一般穿棉袄的都是年龄比较大点的依姆和依伯，穿春秋装的基本都是四五十岁的，穿短袖的肯定都是年轻的，身体比较壮的。当然这种天气也是最容易引发病症的，气温忽高忽低的，人也会比较烦躁，免疫力也变低了。所以这种天气吃东西就要注意了，要少吃油炸食品和容易上火的东西，要多吃清热败火增强免疫力的食物。

豌豆尖的营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。它还有清热败火、预防便秘、抗菌消炎、保肝明目、增强免疫力、还能抗癌防癌等功效。特别要强调的是豌豆尖中含有大量的维生素C和优质蛋白质，能增强肝脏功能和促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用，还可以提高人体免疫力，孩子常吃对眼睛好，提高免疫力，身体越来越棒！

食材：

豌豆尖g，蒜头20g，小米辣2个，盐适量，蚝油适量，鸡精适量

烹饪方法：

1、首先准备好食材，豌豆尖g。

2、蒜头20g，小米辣2个。

3、豌豆尖挑掉杂物，掐掉老的部分，把长的折成俩段，清洗干净，放入一勺盐，用冷水浸泡20分钟，浸泡好清洗干净，沥水待用。

4、小米辣清洗干净切成圈圈，蒜头洗净去皮切末。

5、热锅放入适量油，烧至八成热，先放入蒜末炒香，再放入小米辣翻炒一下。

6、放入洗好的豌豆尖翻炒至软。

7、放入适量盐，快速翻炒均匀。

8、再放入适量蚝油和适量鸡精搅拌均匀，即可出锅。

9、美味的清炒豌豆尖出锅了，颜色碧绿，鲜嫩可口，营养丰富的炒豌豆尖，赶紧做起来吧！

小提示：

1、豌豆尖清洗干净用盐水浸泡，可以去除农贸残留物。

2、一定要加蒜末，不但可以起到增香的作用，还可以起到消毒的作用。

3、不喜欢辣的宝宝，小米辣可以不用加。

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