“兵团红”红枣，隶属新疆叶河源果业股份有限公司旗下的产品，所有红枣都来自于新疆喀什，由新疆生产建设兵团农三师四十四团、四十六团、四十八团种植、采摘。每天15小时的充足日照，昼夜20多度的温差·全年长达天的无霜期，冰川融水灌溉，得天独厚的自然条件适合大枣的生长。也造就了“兵团红”新疆红枣的卓越品质。“兵团红”红枣分为两种，新疆贡枣系列：四星、五星、六星三种规格。新疆珍珠枣系列：优选、精品、特级三种规格。均为霜冻后采摘，口感更香甜，成熟度更高，品种独特，品质卓越！

“兵团红”枣与内地枣的差别

现在市面上卖的大枣有新疆的，山西的，河北的，品种很多，但价格十分悬殊，除了口感有差别外，它们的营养价值否也同它们的价格那样，差别巨大。内地枣个小，果肉较软。新疆个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高,口味甜醇、是补血养颜之佳品。主要分布于新疆的和田，喀什、阿克苏地区等的绿洲地带。新疆枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定分析，新疆枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。新疆枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效。因为新疆昼夜温差大，有利于糖分的聚集，而新疆的气候干旱，红枣晾制快，不容易受雨淋发霉从而导致变质。另外新疆气候干旱，远离病虫害，红枣绿色环保。新疆独特的地理环境和营养价值是山西、河北等内地所没有的。

“兵团红”枣挑选和区分优质的新疆大枣的方法

只有在新疆的南部才能种植出品质卓越的新疆大枣，因为在新疆南疆三地州喀什、和田、阿克苏以及库尔勒部分地区，有着优质的种植土壤和气侯条件。好的新疆大枣外型饱满，颗粒大而均匀，皱纹少，痕迹浅；颜色深红，甜度高；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

另外，只有新疆才能做半干枣，由于内地雨水大，枣需要及早采摘以避免其果皮破裂、烂掉，新疆独特的气候条件，使大枣可以自然成熟、晒干，均在霜冻后采摘，糖分高，口感好。这也是新疆大枣的独有特色。

挑选新疆大枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。

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