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　　这两天，许多人的朋友圈被“咖啡致癌警告”刷屏了。起因是一篇文章以惊人耸动的语气写道，星巴克中含有致癌物质丙烯酰胺，而星巴克为了利益长期向公众隐瞒这一事实。该文轻松引起了公众的恐慌，以及对星巴克这样巨头外企的敌视。可事实真如此吗？

　　原来上周三，加州法院下达了一个判决：加州的咖啡销售者要在咖啡的标签上贴出警告，让消费者知道咖啡里含有一种“可能致癌的物质”丙烯酰胺。但这东西还存在于各种含淀粉的烘烤食物里，比如饼干、薯片、烤肠等。美国癌症学会指出：“目前没有任何一种癌症类型的风险增加，是明确和摄入丙烯酰胺相关。”该判决自身就充满争议，如果咖啡要标记的话，那薯条、烤肠等食物就要被强制标记无数次了。

　　有医生曾提供过一条甄别原则：如果一篇文章只告诉你某样东西有毒性，却不谈引起毒性的剂量，那么这篇文章多半是不可信的。比如有专家建议，60公斤成人每天不建议摄入60毫克以上的丙烯酰胺。而煮咖啡的丙烯酰胺平均剂量13微克/kg，即一天得喝40杯咖啡才可能摄入一定量的丙烯酰胺。

　　但类似“咖啡致癌”这样充斥着标题党、假新闻和炒作气息的文章，却又一次成为爆款文章。这背后隐藏着肮脏的生意经。通过断章取义、夸大编纂、无中生有等手法妖言惑众，戳中公众的情绪点，触发他们转发的冲动，让文章成为爆款，并最终将流量转化为金钱和生意。

　　对于此类 　　假阿胶为何敢大行其道

　　新京报记者近日在山东省东阿县调查发现，正常价格每斤至少上千元的阿胶块，被部分厂家售卖到一百多元一斤。有厂家自曝，他们是用牛皮熬制的黄明胶块，或是驴皮边角料掺入骡马皮制成“低端阿胶块”，添加明胶炮后熬制阿胶糕。最终，这些假阿胶，或是通过贴牌方式，或是经由网店，堂而皇之地流入市场。

　　从记者暗访的情形看，当地企业生产、包装假阿胶并没有多少遮遮掩掩。不仅可以轻松进入生产车间，老板也是敞开了谈，把用牛皮熬胶、用下脚料充数、添加明胶等“行业秘密”，不加遮掩地一股脑儿抖搂出来。

　　为什么造假企业均“不设防”？这恐怕并不是因为记者的演技好，而是企业压根儿就不存在安全隐忧。这也从一个侧面表明，当地对于阿胶造假行为的监管，显然并不像官方表态的那么严厉和严密。

　　据披露，我国目前阿胶产业的总体规模在亿元以上。不过，越是规模庞大，越是存在巨大的行业风险。前一段，有消息说，阿胶就是“水煮驴皮”，一时间市场反应强烈。这也表明，行业规范迫在眉睫。

打印店“涨价声明”何以会走红?

　　近日,中国政法大学校内的一家“七彩图文”打印店因为一则长达三页、格式像论文体的《打印价格上涨声明》而成为“网红”。老板为了将每张纸打印价格上涨3分钱,将上涨的纸张费、人力费、房租等费用一一罗列和计算,并用表格统计了周边高校打印店价格。

　　“涨价声明”之所以走红,是因为它戳中了现实中不少行业随意涨价的弊病。固然,市场商品的定价是随行就市,不必用繁杂的成本统计来证明涨价的必要,但涨价是否合理,则直接关乎消费者的观感。更何况,诸多公共事业收费涨价,却连基本的成本监审报告都做不好,总是用似是而非的理由来上马,这种反差的存在,正是打印店“涨价声明”得以走红的主要原因所在。新快报

免费在线辅导是校外培训的一剂退烧药

　　年北京市中学教师开放型在线辅导计划正式启动。“在线辅导计划”由北京师范大学未来教育高精尖创新中心搭建服务平台，招募全市中学语文、数学、英语等9个学科的区级及以上骨干教师参与。今年上半年，北京5万余名初中学生将率先配齐在线教师；年前，北京初中学生都可以根据自身需要，预约、选择合适的教师在线答疑。

　　现在校外培训好一个“贵”，有的家庭一半收入都交给了校外培训。当一种乱象积重难返时，没有堵是不行的。教育部表示，整治校外培训班是今年的重点工作，要坚决砍掉学校和培训机构在招生工作当中的利益链。这就是堵。只堵也不行，更可取的态度还是堵疏结合。免费在线教育起的正是疏导的作用。

　　真正的“互联网+教育”，应该是教育利用互联网，而不是互联网利用教育。有些在线教育网站，所有的心思都放在“商业模式”上，放在如何掘取更多利润上。只要是校外培训，无论是线上还是线下，都是“题题题”，都是在围绕分数拼命做加法。很多在线教育，只是在传统教育身上套一件互联网外衣，有的甚至成了“手机刷题利器”。家长根本不知如何选择，有时只能碰运气。

　　问题是时代的声音。北京推出的“中学教师开放型在线辅导计划”，以骨干教师为主，体现了优质；一对一实时在线辅导，师生间精准匹配，保证了效果。更重要的是，项目的实施经费和组织管理经费，均由市级资金保障，学生可以免费使用。免费在线未必能够从根本上解决公平问题，但毕竟起到了增值作用。如果这一计划能够成功，校外培训高热不下的局面会得到明显改善。免费在线为教育带来更多想象空间，是校外培训的一剂“退烧药”，是教育公平的一个有益尝试。当下，教育应该更多利用互联网，政府买单在线辅导开了一个好头，精彩还在后面。北京青年报

　　摆脱算法依赖，找到你信赖的编辑

　　前日，央视《新闻直播间》节目报道了短视频平台出现大量未成年怀孕视频，以未成年生子为噱头，争相炫耀。4月1日凌晨，在节目中被点名的快手在官方微博上做出回应，称进行了全站清查，查删封禁了一批视频和账号，同时关闭推荐功能，升级人工智能识别系统，加强核查。

　　据央视新闻报道，这些未成年妈妈大多生活在农村或小城镇，早早辍学生子，往往是奉子成婚。她们社交面窄，生活单调，渴望被 　　应该说，这种“炫耀”本身，是女童在缺乏资源和各种无奈之下价值观遭扭曲的产物，本应得到全社会的 　　在“低龄妈妈”短视频迅速传播、“走红”过程中，算法无疑扮演了最重要的作用。同过去通过人工编辑选用发布的形式相比，算法通过机器分析，大幅度提高了内容的分发效率，在这个信息爆炸的时代，越来越多的用户依赖算法的所谓“个性化”推荐来接受信息。由于算法本身的缺陷，很容易造成一些问题。比如说，它根据点击来判断你的兴趣，假如你点击了一次娱乐八卦或者猎奇新闻，那么接下来铺天盖地的都是类似内容。换句话说，算法有技术来了解你喜欢什么，却没有相应的价值观标准来判断你的喜好和兴趣是不是有局限、应该通过哪些别的内容来提升和完善自己。

　　这就造成了很大问题。第一个是所谓的“同温层”现象，也就是机器推送给你的，都是你已经知道，或者与你的知识结构、文化水平和思维模式相近的一群人点击阅读的信息，久而久之，一个人就会活在“自己人”的巨大泡沫里；接触资讯不是为了形成辩论、完善自己，而是为了证明自己的正确和高明。

　　第二个问题，网络时代，每个人一方面是内容的消费者，另一方面又因为点击和阅读行为被机器记录下来，不断地给算法“喂料”。既是资讯的读者和消费者，另一方面又是数据的生产者和别人的“编辑”，处在这种恶性循环的链条中，很容易失去搜索、鉴别、辟谣，以及从低质资讯中“突围”的能力。就好像这些“低龄妈妈”，她们之所以乐于在网上“炫耀”，何尝不是在“算法为王”的网络平台上“学习”和模仿的后果？

第一，在目前的技术条件下，“算法”依然无法取代优秀的编辑。以算法为基础的新闻和资讯平台，之所以火爆、受到投资者青睐，首先是它的媚俗倾向，其次是相较于人力，它更节省成本。这次事情出来后，快手表示要升级人工智能识别系统，加强核查，但机器只能查禁，如何提升内容质量依然是个未知数。第二，对于用户来说，无论喜不喜欢，你都生活在“算法”的笼罩之下，增强对各种资讯渠道和内容的鉴别力、判断力，需要拓宽信息来源，找到你信赖的“编辑”(可以是专业媒体，也可以是朋友圈里发布靠谱信息的朋友)。唯有摆脱算法依赖，才能走出无知与浅薄的“同温层”，从良莠不齐的信息酱缸里突围。南方都市报

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