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孩子们天生富有好奇心，他们乐于观察生活与自然界中的一些微小现象，更有令家长们抓狂的“十万个为什么”。那么我们应该如何面对求知欲旺盛的孩子们呢？真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为。如：认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜、想一想，有条件时和幼儿一起做一些简易的调查或有趣的小实验。今天，就让我们一起走进科学实验室吧！

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花的颜色可以改变吗?

你需要：

新鲜的蓝色勿忘我、风铃草、或者非洲紫罗兰、白醋或柠檬汁、温水、洗衣粉、1把小勺子、1把大勺子、2个碗

这样来做：

往其中一个碗里加入一小勺洗衣粉，并用温水溶解。

往另一个碗里加入三大勺白醋或者柠檬汁。

将蓝色的花放进白醋或者柠檬水中。

等上几分钟。

将花拿出来，再放进另一个碗里。

会发生什么：

在白醋或者柠檬水中，花变成了红色。在溶有洗衣粉的碗里，花又变回了蓝色。

为什么会这样：

花里面含有花青素，当它遇到酸性溶液时就会变色。如同你在实验中看到的那样，这种植物色素在白醋或者柠檬汁这样的酸性液体中变成了红色，在碱性液体如肥皂水中变成了蓝色。

花青素不仅存在于植物的花里，果实（例如樱桃、橘子）或者叶子（例如紫叶甘蓝）中也有。

你知道吗，在有些地区紫叶甘蓝也被称为红球甘蓝。你肯定猜到了原因：因为它在碱性土壤中会长成蓝色，在酸性土壤中就会长成红色。