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在淘宝网上，搜索“澳大利亚蜂蜜”共出现1.3万件商品，主要有蓝山、康蜜乐、塔斯马尼亚、超级蜂等，每斤售价在80-元之间，店家也多称卖的蜂蜜保证安全。　

尽管国内澳洲蜂蜜销售并未受此事件影响，但孙国峰对新京报记者说，国人热衷的澳洲蜂蜜并不一定原产于澳洲，也并非物超所值，“我国每年对外出口12万吨蜂蜜，其中也包括澳大利亚，有些蜂蜜就是出口到澳洲后再贴牌返销到国内的。就营养价值而言，国内外蜂蜜相差不大，进口蜂蜜保质期通常为4-5年，国产蜂蜜保质期是2年，营养会随着储藏期的延长而降低。”

延伸

国产蜜生物碱含量低于进口蜜

PA生物碱在多种植物中天然存在，不过，PA生物碱多富集在热带植物中，澳洲蜜源植物，如桉树、三叶草在我国并不常见，而我国蜂蜜种类主要集中在椴树蜜、槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜等，因此不必担心。 　　

根据孟丽峰等人发表在《中国蜂业》上的一篇科研译作，含PA生物碱的蜜源植物主要有勿忘我、狗舌草、蓝蓟、玻璃苣、野百合、藿香等，这些植物蜜源覆盖的主要国家和地区并不包含中国。

深度

蜂蜜掺假陷阱重重

按照我国食品安全国家标准蜂蜜（GB-）规定，蜂蜜中不得人为掺入其他物质。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

蜂蜜造假手段不断升级

其将蜂蜜造假手段归为几大类：

最“低级的手段”是用白糖熬制或用糖浆冒充蜂蜜，目前已不常见；

此后是在真蜂蜜中掺入水、淀粉、蔗糖、饴糖、甘露蜜等，可被现代仪器鉴别出来，也不常见了；

也有在高价单花蜜中掺入或冒充高价单花蜜，如在洋槐蜜掺入油菜花蜜等。

目前最常使用的是掺入果葡糖浆、淀粉糖浆、大米糖浆等。这些糖浆的果糖和葡萄糖比例与蜂蜜中的成分非常相似，掺入后各项检测指标完全符合国家标准，给检测造成很大困难。　

网售“土蜂蜜”藏猫腻

但受利益驱使，蜂蜜掺假事件屡遭曝光，制假手段也是多种多样。网售蜂蜜打着“老蜂农”、“%原蜜”等旗号，蜂农月售蜂蜜达2-3吨，但一个蜂农通常一年的产量只有2吨左右，销量远远超过蜂农生产能力，多出来的蜜很可能存在掺假情况。

中国蜂产品协会副秘书长孙国峰还称，从蜜种上看，银杏由于是被子植物没有蜜腺，金银花的花瓣太长蜜蜂无法采到，如果有这类蜂蜜，都是假的。另外，最新数据显示食药监局抽检蜂蜜合格率是96%，说明大中品牌合格率较高，掺假较少。小作坊的“三无”蜂蜜可能是掺假的重灾区。

中国标准化研究院食品与农业标准化研究所研究员史波林等专家的论文指出，假蜂蜜营养价值大不如真实的天然蜂蜜，且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

蜂蜜误区

误区1浓缩蜂蜜中营养物质已被破坏？

迎春黑蜂产品经理孟丽峰：不浓缩的蜂蜜很容易发酵，不易保存。浓缩蜂蜜的过程只要温度控制在60℃以下，时间控制在6-8个小时以内，对营养物质没有什么影响。检测也表明，原蜜和浓缩蜜所含的营养活性物质没有差别。　

误区2蜂蜜制品就是蜂蜜？ 　　

中国蜂产品协会副秘书长孙国峰：蜂蜜膏是蜂蜜制品，不是蜂蜜。购买蜂蜜时可看配料表，如配料里只写“蜂蜜”，就代表是纯蜂蜜；配料表里除了蜂蜜外，还有糖浆、饴糖、麦芽糖、双歧因子等其他成分，就是蜂蜜制品。

误区3蜂蜜结晶是因为掺了糖？

中国蜂产品协会副秘书长孙国峰：蜂蜜中糖类较多，葡萄糖溶解度比较低，一定温度下或条件下容易析出，结晶形态也五花八门。少数蜂蜜如枣花蜜、洋槐蜜不容易结晶，椴树蜜、荆条蜜等容易结晶，所以并不是说结晶了就代表蜂蜜中掺了糖。

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可乐在中国的市场阵容有多大？

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长按







































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