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投稿来源：零售老板内参核心导读：1、盒马上线白菜花坊意在何为?2、降价会让人们多买鲜花了吗?3、鲜花消费是不是还得价格战?鲜花是个非常特别的农产品商品，其商品的价值与价格、需求频次和保鲜周期、场景人群和流通渠道，存在着诸多割裂甚至矛盾的地方。鲜花的销售高峰期只在全年那几个爱情节日，既是全社会的普遍印象，也是这个品类的实际情况。年开始，日常鲜花消费的概念开始集中传播。年，O2O风潮下，打着“悦己式消费”旗号，定期配送到家的“订阅式鲜花”逐渐兴起，在消费升级和“她经济”的加持下，这些瞄准礼品消费之外，家庭日常鲜花消费场景的鲜花电商逐渐成为市场宠儿。与连锁便利店产业在中外市场的差异类似，相对我国，日常鲜花消费在欧美发达国家一般占到鲜花总消费的40%-60%比例，并已经形成较为成熟的产业链。与之相比，我国日常鲜花消费占比仅为5%。(数据来源：《鲜花电商行业及用户研究报告》)借鉴欧美鲜花市场的发展规律，当人均GDP达到-美元左右的时候，消费市场即开始由物质需求向精神需求转变。而我国在年人均GDP已突破4万元(美元)大关。然而，据艾瑞发布的《鲜花电商行业及用户研究报告》显示，鲜花电商用户从使用场景上来看，仅24.4%会给自己买花，超过75%的用户依然是以送礼为目的。五年过去了，对于国人日常鲜花消费的市场教育还在继续。01盒马上线白菜花坊7月2日，阿里集团副总裁、盒马CEO侯毅发文称，盒马将开展鲜花销售业务，将鲜花服务和销售分开，从而让鲜花卖出白菜价，让鲜花消费变成高频次的日常生活消费。盒马新上线的这一鲜花业务名为“白菜花坊”，目前已登陆上海部分门店，并将陆续在北京等其他城市门店上线。这也是继去年盒马上线洗衣、保洁、皮具护理业务之后，盒马试水的又一生活服务业态。据了解，白菜花坊被设置在门店入口位置，包含基础、时令花卉以及部分新品种多达50余个品种的鲜花，其中30%的鲜花只卖1元/枝。通过公开报道我们不难得知，盒马此次推出白菜花坊，是针对老百姓家庭消费，刨除传统鲜花零售在分销、包材、人工等环节的层层加价。相对过去鲜花电商的“精致悦己主义”，白菜花坊更像一个鲜花市场，充满了烟火气。侯毅称，“将花和服务分开卖，花可以卖的比菜还便宜，这是对鲜花行业的变革”。据《零售老板内参》了解，白菜花坊的“1元白菜价”大多针对非洲菊、单头康乃馨、单头玫瑰、勿忘我、洋桔梗等基础性鲜花，30%并非固定比例，而是根据每个区域消费者的需求情况灵活调整。但毫无疑问的是，相对原有电商和线下渠道的日常鲜花价格体系而言，白菜花坊的低价足以构成威胁。作为参考，普遍鲜花电商平台起底的99元月套餐，至少也要合2元/花头。而个体户零担零售的鲜花，价格也在15元/6-8枝。作为特殊农产品，鲜花供应链一直是比果蔬还要难以攻克的难题。据零售老板内参多方了解，此次白菜花坊是由盒马自营，供应商为鲜花电商平台花点时间。此外，盒马还曾与鲜花电商FlowerPlus于年进行过线下友邻店的测试。事实上，盯上鲜花生意的并非盒马一家，永辉超级物种、京东7FRESH、T11等零售新物种都拥有自己的鲜花业务。其中，我们前文提到的花点时间和FlowerPlus也同超级物种进行过合作。对于是否考虑盈利问题，盒马方面表示此项业务目前还处于创新和实验阶段。根据某鲜花B2B从业者给出的数据，平台出货价可控制在6毛钱/枝，相对应的，白菜花坊并非一定是一门“赔本赚吆喝”的买卖。另一方面，白菜花坊可能为门店带来的引流效果，更是值得期待。02培养日常鲜花消费，降价就完了?与走“小资风”的鲜花电商不同，日常鲜花消费的线下场景，往往充斥着市井气息。比如说，综合菜市场的某个摊位，再比如说，地铁口、小区门口、马路边提着铁桶吆喝的个体户等等。反观花点时间、FlowerPlus等鲜花电商透露出的以“精致生活”为内核的日常鲜花消费主张，性价比之外，“北欧风”、“设计师”、“美好”等字眼比比皆是。甚至于，花点时间邀请了“国民女神”高圆圆作为代言人，来体现其对生活幸福感的定义。但实际上，菜市场和路边，同鲜花电商尽管是两种风格、两条路线，但面对的可能正是同一批用户人群。这与消费场景和消费心理密切相关。作为精神层面的消费品，鲜花在日常生活中扮演的角色，往往与家庭氛围下的心理满足感密不可分。而家庭氛围最为浓厚的消费场景，非家居商城和烟火气息的菜市场莫属。前者有如宜家的绿植，后者则是菜市场摊位，或者是盒马、超级物种门口的小花坊。而对于广大早九晚六的上班族而言，家居商城几乎很少去，菜市场又不是每天必逛，有“到家了”感觉的，就只有挤完高峰的地铁口，和小区门口了。如果说以上是针对线下所有人，那么我们再把消费者画像缩小到会花钱买花的那一批人——重视家庭生活，有一定经济能力进行精神层面消费，有耐心和精力处理鲜花(隔天一剪根换水)……不难得出线下和线上风格差异如此之大是为何了，线下是先有场景，再有消费，而线上是现有消费需求，才有消费行为。这里我们并非单纯探讨场景，而是场景背后，买花的人究竟在


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