凉拌鸡胸肉这样做，味道特别棒，照着做，保证家人抢着吃

大家好！今天继续来给大家分享美食，话说减肥真的是女人一辈子的事业，不分年龄大小，因为爱美是女人的天性，谁都不想自己胖胖的，都想自己有个完美身材。这不我家闺女最近也一直在减肥，平常除了吃青菜，还吃一些水煮鸡胸肉。说实在话，天天吃水煮鸡胸肉，真的很容易吃腻，我今天给闺女做了一道凉拌鸡胸肉，女儿说:味道超级好，连我老公这没减肥的人都抢着吃呢。

鸡胸肉是很常见的肉类，是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络的功效，它的脂肪含量3%，蛋白质含量20%，属于高蛋白低脂肪的食材，特别适合减肥人群食用。今天给大家分享一道凉拌鸡胸肉，说实话，凉拌鸡胸肉这样做，味道特别棒，照着做，保证家人抢着吃。

食材：鸡胸肉2块，黄瓜半根，胡萝卜半根，生姜20克，蒜头30克，葱20克，八角3个，香菜30克，辣椒粉适量，白芝麻适量，生抽40克，白糖少许，鸡精少许，花椒油1勺，芝麻油1勺，醋2勺。

制作方法：

第一步：生姜去皮洗净切片，葱洗净打葱结，蒜去皮洗净切末，香菜洗净切段，八角洗净待用。

第二步：胡萝卜去皮洗净切丝，黄瓜洗净切丝待用。

第三步：把鸡胸肉放入锅里，加入姜片和葱结，倒入适量水，水量盖过食材，大火把水煮开，转中火煮20分钟关火。

第四步：娶一个小碗，加入适量辣椒碎，适量白芝麻，少许白糖，少许盐，锅里烧些热油，先舀一勺到辣椒粉里搅拌均匀，再把剩下的油浇进去，搅拌均匀即可，辣椒油就做好了。

第五步：煮好的鸡胸肉拿出来晾晾，装入保鲜袋，用擀面仗擀碎，再撕成丝放入碗里。

第六步：倒入蒜末，辣椒油，40克生抽，少许白糖，少许鸡精，1勺花椒油，1勺芝麻油，2勺醋搅拌均匀。

第七步：再加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜搅拌均匀即可。

第八步：好吃的凉拌鸡胸肉做好了，特别好吃哦。

小提示：

1、煮鸡胸肉的时候，要加葱和生姜，这样煮出来没有异味。

2、鸡胸肉用擀面杖擀一下，这样很容易撕成丝，要不然不好撕。

3、拌的时候，先把鸡丝宝入味了，再加入蔬菜一起拌。

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