这鱼，是我吃过最好吃的，肉质鲜嫩又营养，简单蒸一蒸就上桌

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常美味的清蒸鸦片鱼，肉质鲜嫩又营养，做法超级简单，蒸一蒸就可以上桌。话说这鸦片鱼真的是太好吃了，是我吃过最好吃的鱼，没有之一，它的肉质超级鲜嫩，一点腥味都没有，让人吃了第一次就会想吃第二次，真的是回味无穷。最近是三伏天里最热的时候，鸦片鱼最适合用清蒸的做法，原汁原味，最重要还不上火，我家隔三差五做一次，家人超喜欢。

鸦片鱼是比目鱼一类，它不仅味道鲜美，营养也是非常丰富的，它的表皮含有丰富的胶原蛋白，由于它具有特殊的营养价值和健脑滋补益气的作用，所以有许多人都喜欢食用它，正所谓吃肉不如吃鱼，鸦片鱼不仅可以补充蛋白质，而且有抗衰的作用。经常食用可以有很好的补气血的效果，还可以提高体质哦。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编学起来吧！

食材：鸦片鱼克，生姜15克，葱15克，红椒半个，蒸鱼豉油2勺，盐适量，料酒1勺，白糖适量。

烹饪方法：

第一步：鸦片鱼刮掉鱼鳞，清洗干净，划上花刀待用。

第二步：把鸦片鱼放入盘里，两面抹上少许盐，颜值20分钟。

第三步：红椒清洗干净切丝，葱清洗干净切成葱丝，生姜去皮洗净切成姜丝待用。

第四步：取一个小碗，加入2勺蒸鱼豉油，1勺料酒，适量白糖，搅拌均匀待用。

第五步：把鱼盘里腌制出来的水倒掉，放上姜丝，再均匀的倒入调好的酱汁。

第六步：锅里放入适量水烧开，把蒸架放入，把鱼盘放到蒸架上，大火蒸8分钟关火，焖5分钟再取出。

第七步：鱼焖取出，放入葱丝和红椒丝，锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到葱丝上即可。

第八步：美味的清蒸鸦片鱼做好了，超级的鲜嫩好吃，喜欢的朋友记得收藏哦。

小提示：

1、鸦片鱼身上的鳞要刮干净，要不然影响口感。

2、鱼腌制出来的水要倒掉，这样做出来的鱼会更鲜美。

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