冷天，老公就馋这早餐，香味十足，每次做一大盘，老公都吃光光

这几天全国各地都大幅度降温，好多地方都下雪了，我们这也是冷的不行。这么冷的天气，尽量让家人吃的舒服一点，身体也就不会那么冷了。特别是早餐尤为重要，早餐吃好了，一整天都能量满满。这俩天，老公一直叫我给他做焖面，说好久没吃都馋了。说来也奇怪，老公明明是南方人，却对面条情有独钟，天天让他吃面条估计都不会腻，我还开玩笑说老公是不是生错地方了，这么爱吃面条，应该生在北方才对。

豆角焖面是北方地区常见的传统特色小吃，南方比较少见。就因为老公爱吃面条，我还特意跟闺蜜学会了这道豆角焖面，真心特别好吃。闺蜜是福州人，远嫁到内蒙古，现在会一手地道的北方菜。前俩年闺蜜回来探亲，来家里玩了俩天，我特意让闺蜜教我做这道传说中的豆角焖面，还真别说，味道超赞，老公居然吃了一大盘。自从老公吃了闺蜜做的豆角焖面以后，一直念念不忘，隔几天就让我给他做，特别是天气冷的时候，老公就更馋豆角焖面了。冷天，老公就馋这早餐，香味十足，每次做一大盘，老公都吃光光。

食材：面条克，豆角克，瘦肉克，大葱1棵，生姜20克，蒜头20克，盐适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量，鸡精适量，白糖少许。

烹饪方法：

1、首先来准备食材，豆角克，瘦肉克，大葱1根，生姜20克，蒜头20克。

2、鲜面条克，用剪刀剪短一些（这样比较好拌），放入盘里待用。

3、豆角掐掉头尾，清洗干净，切成斜块（这样方便入味），放入盘里待用。

4、瘦肉清洗干净沥干水，切成肉丝，大葱洗干净切成斜片，生姜去皮清洗干净切丝，蒜头去皮洗净切末。

5、热锅放入适量油，放入肉丝煸炒。

6、煸炒至肉丝变色，放入大葱，姜丝，蒜末炒香，倒入适量生抽，少许老抽，适量料酒，适量盐，翻炒均匀煮2分钟。

7、放入豆角翻炒均匀，倒入适量水，水量比食材低一点，盖上盖子，焖25分钟。

8、焖好以后，放入适量鸡精和少许白糖拌匀，再把面条放在豆角上，中火焖10分钟。

9、焖好用筷子把面条搅拌均匀，即可开吃。

10、美味的豆角焖面做好了，特别入味，超级好吃，老公一下子吃了一大盘。

小提示：

1、豆角斜斜的切更好入味，面条用剪刀剪短一些，最后比较好拌。

2、喜欢面条颜色深的老抽多加一点，喜欢颜色浅的老抽少加一点。

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